Home

Advertisement

Customize
October 2009   01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

про сахар

Posted on 2009.10.13 at 08:38
Current Location: United States, California, Palo Alto
Tags: ,
Этот пост я начал писать в августе и отложил, все время намереваясь закончить. :-) Сейчас октябрь и я подумал, что уж выложу по крайней мере то, что есть, а то так и пролежит до весны. :-)

Так как мой предыдущий пост про сахар вызвал "широкий общественный резонанс", :-) (давно не было на мои посты столько комментов), я решил ответить всем отдельным постом.

[info]ukravshii_dojd: "Курицу тоже вкусно есть, она вызывает непосредственное удовольствие... Или шашлыки... Вредно, потому что легко доступное удовольствие?"

Не знаю, как у тебя, а у меня лично после поедания шашлыков наступает "насыщение" — мне не хочется есть больше и больше шашлыков каждый день. А вот сахаром ситуация другая: чем больше ем, тем больше хочется (ну, не обязательно "еще прямо сейчас", но в краткосрочном периоде"). Поэтому я и соглашаюсь с тем, что сахар похож по действию на наркотик.

[info]ukravshii_dojd: "То есть ты готов плюнуть на мнение твоего организма, много лет просившего сахар, и поверить гуглу? Я не согласна. Сахар (как и любая вкусность) действует не как наркотик, а стимулирует выработку собственных, натуральных эндорфинов, которых когда много - полезно и приятно:) (Кофе, шоколад, глютамат натрия грубо говоря - те вещества, которые сами вызывают "приятность", конкурентно связываясь с рецепторами эндорфинов) Я предпочитаю верить собственным ощущениям. Тем более работнику умственного труда, без глюкозы мне никуда, и двух дней не протяну."

Было время, когда мой организм никотина просил и я ему верил. К тому же я не говорю о том, что надо полностью исключать глюкозу/фруктозу из питания. Я говорю о том, чтобы отказаться от плюшечек, сладких напитков — всего, где сахар добавлен "искусственно" и где его чересчур. По поводу гугла ниже.

[info]tanari: "я бы не стал читать про сахар на сайтах из топа гугла по запросу sugar diet. Там максимум - полправды (а в реальности, как правило, дай бог десятая часть). В любом случае на таких сайтах вряд ли будут писать о пользе сахара, даже будь он мегаполезен."

Я обычно критично отношусь к тому, что нахожу в сети. Однако здесь, во-первых, достаточно большая выборка (можешь сам посмотреть ссылки по сахару, хоть на гугле, хоть на яндексе); во-вторых, нет заинтересованного лица, которое бы проталкивало конкретный продукт или идею, используя вред сахара как инструмент пропаганды.

Все же согласны с истиной, что все хорошо в меру. Все эти статьи просто обращают внимание на то, что мы едим сахар не в меру и не задумываемся над этим. То, что я "завязал полностью" — так я просто знаю, что мне лично так легче ограничить употребление; иначе сорвусь. Если ты можешь есть сладкое без излишеств (или "ограничивать дозу") — хорошо! Я просто так не могу. :-)

[info]mpd: "Есть ещё круче: попробовать почитать про последствия прививок!"

...и я считаю, что делать это совершенно не лишне. Уж вот польза прививок-то (которая, по моему мнению, есть и большая) очень превозносится заинтересованными организациями.

[info]mpd: "Сам без сахара не могу жить. Но смысла бросать, если здоровье позволяет, не вижу. Вообще, насколько я понимаю, жизнь намного "забавнее": оберегаешься одного, а умираешь от другого."

Ну, я вот уже не уверен, что мне здоровье позволяет. :-) Кстати, эффекты от "бросания" уже чувствую (может, эффект плацебо, конечно :-)).

А насчет кто от чего умирает — это да, есть такая ирония в жизни. Но это не мешает нам стремиться к лучшему. :-)

[info]druxa_druxa: "на мед переходи ;)"

Пишут, что мед еще вреднее. :-) Особенно магазинный, потому что его кипятят, чтобы он был прозрачнее. Еще пишут, что пчелы — единственные животные с массовым кариесом. :-) Не знаю, байка или нет. Бывает ли у пчел сахарный диабет? :-)

[info]beat_spc: "...все хорошо в меру, понимая это так, что если не борщить жестко, то организм будет сам справляться с тем, что ему не нужно или вредно, и усерднее выбирать то, что нужно в данный момент."

Основная мысль в том, что то как мы привыкли потреблять сахар — это совершенно не в меру. А почему так трудно отказаться от сахара — потому что он вызывает зависимость.

[info]beat_spc: "А вообще, я бы сходил к диетологу какому-нить (желательно к.м.н.) и пообщался с ним на эту тему. Имхо статьи гугла в данном случае как реклама - показывают только нужные стороны чего-либо."

Ну эти статьи не дяди с улицы писали, а врачи.

с почином

Posted on 2009.08.09 at 15:10
Current Location: United States, California, Mountain View
Tags:
Первый раз за семь с половиной лет руления стукнул машину. Сдавал назад на парковке в темноте и недостаточно внимательно посмотрел в правое зеркало — вписался в джип. У него небольшой выгиб заднего крыла, сантиметров 15 в диаметре (даже почти незаметно). У меня разбита задняя фара и помят бампер справа.

Вобщем, так ничего серьезного, просто как-то обидно. Сложно даже объяснить: меня как перфекциониста теперь немного гложет, что машина неидеальна (хотя все там поправимо, конечно). :-)

И так как я к машине отношусь в чем-то как к живому существу, кажется, что я как-то с ней нехорошо поступил. :-)

завязываю с сахаром

Posted on 2009.08.05 at 22:07
Tags:
Я вообще ужасный сладкоед. Постоянно хнырю чего-нибудь эдакое. Чай без плюшки не могу пить. Когда запасы лакомств дома кончаются, начинаю в панике лазить по шкафам, Юлю спрашиваю как нарик: "Ты уверена, что у нас точно ничего нет?!". В общем, зависимость налицо.

Сегодня встречался с коллегой в кафе. Он себе взял зеленый чай, а когда я впридачу к своему питью, конечно же, притащил суперсладкое печенье с абрикосом, он так понимающе усмехнулся и рассказал, что сам недавно "слез". Оказалось, что основной мотивацией для отказа от сахара для него послужило изучение нескольких первых ссылок, которые гугл выдает на запрос "sugar diet". Я и сам их проглядел и ужаснулся.

Если бы сахар сейчас попытались вывести на рынок как пищевой продукт и подвергли его стандартному исследованию в плане безопасности употребления, то вся затея бы накрылась, так как сахар явно относится к группе легких наркотиков в плане образования зависимости и пагубного влияния на организм в долгосрочном периоде (кстати, с кофе такая же история). При употреблении сладкого возникает такой же эффект "прихода" ("ммм, как вкусно! жизнь хороша!") как от другой наркоты; зависимым со временем становятся необходимы все большие и большие дозы для достижения того же уровня удовлетворения; при отмене наблюдается физический и эмоциональный дискомфорт вплоть до депрессии и приступов ярости.

Что касается влияния на здоровье, то кроме очевидного разрушения зубов и перспективы сахарного диабета, увлечение сладким угнетает имунную систему. При резком повышении уровня сахара в крови вырабатывается инсулин, наличие которого в свою очередь ингибирует выработку (врачи, поправьте, если не так понял источник) соматотропного гормона ("гормона роста"). Последний регулирует синтез белка во всем организме и напрямую влияет на процессы регенерации тканей, выработку имунной системой антител и т.д. Кроме того, конфигурация молекул глюкозы и витамина C сходна, и за транспортировку этих веществ внутрь клеток отвечают одни и те же "насосы". При повышении уровня глюкозы между ее молекулами и молекулами витамина C начинается "конкуренция", а витамин С необходим клеткам имунной системы для поглощения "чужаков".

В тех статьях, что я прочитал, было еще много разных умных слов, после прочтения которых сахар расхотелось есть насовсем. Конечно, относиться к этому надо без фанатизма. Однако принимая во внимание, что средний американец потребляет за год около 70 килограммов сахара, и подавляющую долю от этого объема — не в виде столового сахара-песка, я для себя решил, что стоит серьезно задуматься над тем, что берешь себе "к чаю".

Короче, мне будет очень трудно, я это знаю. :-) Однако коллега сказал, что через две недели заметно легчает и вообще "чувствуешь себя необыкновенно". Собственно, для того, чтобы некуда было отступать, я и пишу этот пост.

Итак, перед лицом своих френдов обязуюсь избавиться от сахарной зависимости! :-)

времена меняются

Posted on 2009.08.03 at 14:06
Tags: ,
Когда были в России в этот раз, я сделал несколько снимков старых домов в районе Красноармейской-Красногвардейской.

Старый дом на Красногвардейской

Все-таки какие-то они, эээ, обладающие индивидуальностью, что ли. Новые дома, даже самые изысканные, — не такие симпатичные.

Но с каждым днем времена меняются...

Заброшенный дом на Красноармейской

(идея фото — [info]yyulka)

Air France

Posted on 2009.05.15 at 08:52
Tags:
Вообще, сколько не летаешь с Air France — все время какие-то приколы. То багаж потеряют, то по аэродрому непонятно куда на автобусе возят. Французы, все у них с изюминкой.

А вчера вот надо было кое-что по правилам перелетов почитать, пошел на AirFrance.com, а таааам...

красотища )

кот

Posted on 2009.05.14 at 12:36
Tags:
Снэпа в больницу положили на два дня — кристаллы в мочевом пузыре. :-(

олег жжот

Posted on 2009.04.26 at 22:28
Tags:
Я вчера постригся как на юзерпике, а Олег, увидев меня, выдал:
— Папа снял шапку!

:-)

словообразование

Posted on 2009.04.17 at 22:52
Tags:
Время от времени меня озаряют осинения осеняют озарения по поводу происхождения разных слов. Решил наконец-то записывать; вот из свежего.

1. Русское слово "перл" в значении "нечто выдающееся", скорее вссго, изначально просто не поддалось переводчику и тот сделал транскрипцию оригинала. Аналогичное английское "pearl" (жемчужина) имеет ровно такое же значение и тоже употребляется в переносном смысле (например, в названии знаменитой книжки "Programming Pearls", по-русски — "Жемчужины творчества программистов").

2. Я не знаю, что говорит история по этому поводу, но сдается мне, что Павлов, который ставил опыты с собачками, сначала опубликовал свои труды на английском. :-) Вот доказательство теории: глагол "to condition" по-английски означает "тренировать" или "нарабатывать" (повторять однотипные действия типа, например, отжиманий и т.п.). С другой стороны, существительное "condition" переводится как "условие". Словосочетание "натренированный рефлекс" — "conditioned reflex", — очевидно, неточный перевод; вот вам и "условный рефлекс". :-)

В этимологи надо было идти, наверное :-)

детские книжки

Posted on 2009.02.18 at 11:23
Tags:
Вот вроде есть художники талантливые среди нас, но почему-то часто детские книжки создаются то ли с садистскими умыслами, то ли на пьяную голову.

Вот, например, после обмена книжками со знакомыми обнаружили у себя такой экземпляр:

IMG_8106

Обратите внимание на нестандартное дизайнерское решение сделать зайцу пластмассовые глаза. Они на самом деле на последней странице, а на всех предшествующих сделаны прорези.

переворачиваем страницу )

самая важная фраза

Posted on 2009.02.12 at 15:17
Tags:
Сегодня к нам приходили чистить ковры. Оказалось, что чувак (черный, кстати) "немного знает русский", потому что какое-то время жил в Израиле, а там "сильная русская община". Фраза, которой он блестнул, оказалась не банальным "спасибо", "привет" или "бабушка", а...

— Слушай, все нормально!

:-)

русский

Posted on 2009.01.31 at 09:50
Tags:
Вчера на приеме у врача медсестра утыкивает мне спину зубочистками с аллергенами и я чувствую, что акцент у нее похож на русский. Решил выяснить:

— Do you speak any other language?
— Yes, I speak Russian. And you?
— Я тоже :-)
— Some part of it?
— Нет, полностью.

Ужос, блин. "Я есть говорить на русский в совершенство, полностью" :-)

сон

Posted on 2009.01.29 at 22:19
Сегодня снится сон, что над нами километры воды я где-то тону: какое-то помещение заливает водой, я всплываю, делаю глоток воздуха под потолком, потом снова погружаюсь, опять плыву вверх изо всех сил, опять делаю короткий глоток и т.д.

Проснулся: нос полностью заложен (то ли аллергия, то ли простуда), дышу ртом. Все так просто :-)

IMG_7916

...
— So, it that a bug?
— Well, I believe it's a feature... But essentially — yes, it's a bug.

:-)

новый год и все такое

Posted on 2008.12.30 at 11:04
Tags:
Под новый год не мог пройти мимо коробки эля со знакомым названием. Брр, я надеюсь, ты получаешь комиссионные с продаж? :-))

IMG_7915

фотки

Posted on 2008.12.29 at 12:05
Tags:
Раз уж тут все фотки выкладывают, решил тоже запостить парочку из поездки в Big Sur:

IMG_7664

еще несколько )

репка

Posted on 2008.12.27 at 09:30
Tags:
Читаем "Сказку про репку". На фразе "кликнула кошка мышку" я начал объяснять ребенку, что "кликнула" здесь означает "позвала". :-/ Профессиональная деформация? :-)

ставим галочку

Posted on 2008.12.22 at 16:21
Tags:
В субботу побывал на концерте Металлики. Знакомый меня предупреждал, чтобы я особо многого не ожидал, и, в общем, он оказался прав. Дело даже не в том, что большая часть программы — это трэш-металл, который меня особо не вставляет. Из-за того, что помещение огромное (Oracle Arena), звук усиливают соответствующе, и поэтому в основном слышны басы и нижняя часть средних частот. То есть соло (которыми Metallica отличается в лучшую сторону от соратников по металлическому цеху) практически не слышны, не говоря уже о словах.

Я был на 17-м ряду, при этом пожалел, что не взял затычки для ушей. Чтобы точнее понять ощущения, представьте, что соседи сверху включили музыку, а вы у себя поставили микрофон и усилили все, что долетает через потолок, до максимума. Вобщем, толком заценить музыку не получилось. :-)

Интересно было посмотреть на аудиторию: ее можно было условно разделить на группы "до 30-ти" и "старше 30". Молодежь упорно колбасилась под трэш и как только играли более легкие вещи ("Nothing else matters", "Unforgiven", etc) — сразу садилась. "Старички" при этом наоборот начинали тусить. :-) Очень прикольно было смотреть как мамы в районе 40-ка отплясывали, а дедки за 60 притопывали. :-)

Около сцены была зона "moshpit" шириной метров 10, где шла самая колбасня — полупьяный народ мотал бошками и бодался друг с другом. Между moshpit'ом и сценой был буфер (забор, полтора метра свободного пространства и охрана). Начиная с середины шоу народ в moshpit'е стал пытаться забросить чуваков на сцену: поднимали одного на руки и пытались швырнуть через буфер. С другой стороны забора сразу группировались охранники и вытягивали вверх руки — прям как в волейболе. :-)

IMG_7840
Сфотографировать ничего не удалось. На сайте арены было написано, что "профессиональные фотоаппараты" и "фотоаппараты с объективами длиной более 7 дюймов" запрещены. Я пошел со своим "pro-sumer" фотиком и короткой линзой, в надежде, что его не сочтут профессиональным. На входе фотоаппарат осмотрели и ничего не сказали. Я уж было обрадовался, прошел в зал и начал настраиваться, но тут ко мне подбежала охрана с удивленными лицами, типа "эх ты, как это ты пронес сюда фотоаппарат???". Пришлось сдать в камеру хранения, сделав единственный снимок пустой сцены.

В целом как шоу выступление было, конечно, на высоте. Освещение, лазеры там всякие, огонь на сцене. В завершение был отдельный прикол: в конце последней песни из-под крыши посыпалось огромное количество черных воздушных шаров, а как только доиграли — три гитариста и вся "дорожная команда" (ну там звукооператоры, помощники всякие, которые сидели в "яме" у сцены) достали торты и баллончики с кремом и начали закидывать/заляпывать барабанщика. :-) У него день рожденья 26-го, вот таким образом отметили. :-)

Короче, побывать на таком шоу интересно, но больше не пойду. В следующий раз пойду на че-нить легенькое типа блюза, надеюсь, там получше слышно.

Мы тут болеем всей общиной. Начал Олег, потом к нему присоединилась Юля, я решил не отставать. Видя, что мы бедствуем, [info]oleyka оказала нам гуманитарную помощь медикаментами, едой и пуховым спальником. Это было очень мило с ее стороны, но самое главное, доставленная еда включала в себя коробку плюшечек-лепешечек. Эти лепешки — один в один по вкусу, как пекла моя бабушка в детстве! Ммм, были съедены почти в один присест! :-)

А еще вчера вечером, запарившись сидеть дома, мы решили выйти немного прогуляться к нашему клубу для пенсионеров. В цветах-кустах чирикали птички. При ближайшем рассмотрении птички оказались колибри, которые тусили, ели и дрались! Во время драки они делали заходы как истребители и частенько пролетали прям рядом со мной (ощущение как когда на пейнтболле шарик мимо пролетает ;-)). Я не поленился сбегать домой за фотиком и сделал несколько кадров:

Колибри

еще колибри )

машина пацифиста

Posted on 2008.10.06 at 13:04
Tags:
От войны в Ираке до вегетарианства: :-)

Машина пацифиста

Previous 20